Belo Horizonte, 25/03/2019

Aprenda a fazer Bolo de Reis, sem glúten e sem lactose, para sua ceia

por Redação | publicado em sexta, 14 de dezembro de 2018



Com o Natal se aproximando muitas pessoas já estão nos preparativos da ceia com a família e amigos. Uma das opções mais saborosas e saudáveis que vai chamar a atenção na mesa da ceia é o Bolo de Reis sem glúten e sem lactose que o Mandela Café, localizado dentro do Espaço Savana Rio, no Catete, Zona Sul do Rio, está oferecendo para encomendas por R$89,90 a unidade.

O Bolo de Reis, que é de origem portuguesa e faz alusão aos três reis magos, é tradicional na época de Natal e uma boa opção para quem não pode ou não quer consumir produtos que levam glúten e lactose. Os ingredientes são:

Para a farinha sem glúten:

600 gramas de farinha ou creme de arroz

200 gramas de fécula de batata

100 gramas de polvilho doce

50 gramas de tapioca em grão

Para a massa:

2 ovos

½ xícara de manteiga sem sal ou margarina

½ xícara de açúcar cristal

½ xícara de mel ou melado de cana

¼ xícara de suco de laranja natural

½ envelope de açúcar de baunilha (opcional)

5 gotas de essência de baunilha ou amêndoas

2 colheres de chá de CMC (carboximetilcelulose)

1 colher de chá de fermento para bolo

1 pitada de goma xantana

1 pitada de sal

Para o recheio:

125 gramas de nozes picadas

125 gramas de ameixas pretas sem caroço picadas

125 gramas de tâmaras sem caroço picadas

125 gramas de uvas passas

Para a cobertura:

250 gramas de açúcar de confeiteiro

½ unidade de limão (suco)

1 colher de sopa de água

Frutas cristalizadas

Serviço:

Preço R$ 89,90

Mandela Café

Endereço: Savana Rio – Rua do Catete, 227 – Catete/RJ

Horário: Segunda à sexta, 10h às 20h e Sábados, 9h às 18h

Telefone: (21) 99448-9488

www.mandelacafe.com.br


Comentários

Mais lidas

Card image cap
Por que fazemos o que fazemos?

Ler matéria
Card image cap
Projeto Cidade do gás

Ler matéria
Card image cap
1ª corrida contra o câncer beneficia ONG que doa perucas para pacientes oncológicos

Ler matéria
Card image cap
Uma goleada do Vila da Copa

Ler matéria
Card image cap
Rede internacional de sorvetes Cold Stone Creamery inaugura loja em BH

Ler matéria