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Plataforma Albanos de Cerveja apresenta cervejas sazonais à base de abóbora e de café

por Redação | publicado em quarta, 31 de outubro de 2018



BEBIDAS TÊM PRODUÇÃO LIMITADA DE 500 LITROS CADA UMA

Duas cervejas sazonais são as bebidas da rodada na Plataforma Albanos de Cerveja. A Albanos Pumpkin Ale, que leva abóbora caramelizada na receita, foi inspirada no Halloween. Já o lançamentoAlbanos Coffee IPA traz para Belo Horizonte a tendência mundial das cervejas com café (coffee beers), de olho na Semana Internacional do Café, que ocorre de 7 a 9 de novembro. Ambas foram desenvolvidas pelo mestre-cervejeiro Pablo Carvalho.

Entre doces e travessuras, a Albanos Pumpkin Ale recria um estilo desenvolvido nos Estados Unidos, que simula os sabores da clássica torta de abóbora. Mas, não se engane: não é uma cerveja doce, nem se assemelha a uma sobremesa. Ao contrário, tem 7% de graduação alcoólica (ABV) e 30 pontos na escala de amargor (IBU), portanto, potente e de degustação lenta. “A Albanos Pumpkin Ale é amarga na medida exata, não permitindo um sabor enjoativo. Ela leva cinco tipos de malte em e quatro especiarias: gengibre, cravo-da-índia, canela e cardamomo. Dessa forma, harmoniza bem com comidas indiana e árabe além de sobremesas à base de coco”, descreve a beer sommelier Fabiana Arreguy, curadora de conteúdo da Plataforma Albanos.

A cerveja também foi aprovada pelos mais exigentes especialistas do renomado concurso internacional World Beer Awards 2018 (WBA) que, em agosto, apontou os melhores rótulos do mundo, classificados por estilo. A Albanos Pumpkin Ale venceu a medalha de prata na categoria Flavoured/Herb & Spice (sabores de ervas e especiarias).

Já a Albanos Coffee IPA, como o próprio nome diz, tem como base o estilo India Pale Ale (IPA),caracterizado pelo amargor acentuado, devido à concentração de lúpulo, o aroma frutado e o frescor. A essa fórmula, o mestre-cervejeiro acrescentou o café com torra controlada, menos extrema, permitindo que a cerveja mantivesse sua cor bronze-dourada.

“O perfil cítrico dos grãos casa perfeitamente com os lúpulos escolhidos para a receita. O café utilizado foi extraído a frio, método conhecido como cold brew, e integrado à etapa de maturação da cerveja, preservando assim suas características frutadas, cítricas e herbais. O resultado é uma bebida refrescante e fácil de beber”, descreve Fabiana Arreguy. A Albanos Coffee IPA faz parte do projeto de compartilhamento e produção terceirizados da marca, feita em parceria com o Noete Café Clube, no bairro Santo Antônio.

Ambas as cervejas têm produção limitada de 500 litros (cada uma). A Albanos Pumpkin Ale já está sendo comercializada em lotes exclusivos de garrafas numeradas de 500 ml nas três unidades do Albanos (Sion, Lourdes e Jardim Canadá – Mercado Cervejeiro) e no restaurante Haus München, no Santo Agostinho. A Albanos Coffee IPA, por sua vez, estará disponível em forma de chope a partir de 7 de novembro, nos mesmos estabelecimentos e também no Noete Café.

SERVIÇO:

Albanos Hub Cervejeiro

Endereço: rua Pium-Í, 611, Sion

Funcionamento: de segunda a sexta, das 17h à 0h | sábado, das 12h à 0h | domingo, das 12h às 17h

Albano Bar Conceito

Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2.076, Lourdes

Funcionamento: de segunda a sexta, das 17h à 0h | sábado, das 12h à 0h | domingo, das 12h às 17h

Albanos – Mercado Cervejeiro

Endereço: avenida Montreal, 232, Jardim Canadá, Nova Lima

Horário de funcionamento: de quinta a sábado, de 11h às 23h | domingos, das 11h às 18h

Mais informações:

(31) 3281-2644 / (31) 9.8402-6452

albanos.com.br

Redes sociais:

facebook.com/PlataformaAlbanos

instagram.com/PlataformaAlbanos

Haus München

Endereço: rua Juiz de Fora, 1.257, Santo Agostinho

Funcionamento: de terça a sexta, das 18h à 1h | sábado, das 12h à 1h | domingo, das 12h às 17h

Mais informações: (31) 3291-6900

hausmunchen.com.br

Redes sociais:

facebook.com/hausmunchenoficial

instagram.com/hausmunchenoficial

Noete Café Clube

Endereço: rua Santo Antônio do Monte, 294, Santo Antônio,

Funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 20h | sábado e domingo, das 10h à 15h

Mais informações: (31) 3586-4645

noetecafeclube.com.br

facebook.com/noetecafeclube

instagram.com/noetecafeclube


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