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Vem aí o Circuito Gastronômico da Pampulha 2018

por Redação | publicado em quarta, 05 de setembro de 2018


17 restaurantes da região da Pampulha apresentam seus pratos inspirados no Grande Sertão Veredas

Entre os dias 10 de setembro e 28 de outubro, será realizada a 9ª edição do Circuito Gastronômico da Pampulha, com uma extensa e saborosa programação gastronômica e cultural. Este ano, o evento apresenta exposição fotográfica, oficinas gratuitas, cozinhas-show, além da oportunidade de poder experimentar os pratos inspirados no Cerrado Mineiro com preços promocionais e votar nos que mais se destacaram.

A região da Pampulha possui um amplo complexo de restaurantes, sendo referência para moradores e turistas na excelência de sua gastronomia. Nesta edição, cada um dos chefs dos 17 restaurantes convidados elaborou um prato inédito, associando a sua conceituação ao tema deste ano: “Grande Sertão Veredas”. Eles tiveram a oportunidade de participar de uma expedição gastronômica durante o início de julho, para ‘beber da fonte’ do Cerrado Mineiro e conhecer a fundo os ingredientes e segredos desta região tão rica de Minas Gerais.

Os restaurantes participantes são Amadís Bar e Restaurante, Anella Ristorante, Casa do Chef, Degraus - Espaço Jaraguá, Degraus - Espaço Gastroculinário, La Palma, Maria das Tranças, Olegário Pampulha, Paladino, Planeta Lúpulo, Quintal Pampulha, Soul Jazz Burguer, SushiNoto, Taberna Livorno, Tudo na Brasa, Único Pampulha e Xapuri.

Cada um deles apresenta duas opções diferentes de pratos para escolha, ambos inspirados no mundo de Guimarães Rosa e, ao pedir um prato, o do acompanhante é gratuito. Para isso, basta o participante retirar o voucher no site do Circuito ou ter em mãos o guia distribuído nos restaurantes. Entre as opções há iguarias preparadas com pimenta de macaco, buriti, castanha de baru, urucum, carne de sol, paçoca e muitos outros ingredientes especiais. Os clientes podem também votar em seus pratos favoritos e escolher os destaques do Circuito de 2018.

Atrações culturais

O Circuito da Pampulha sempre elege uma temática para nortear todas as ações e o tema de 2018 - “Grande Sertão Veredas” - começou a ser trabalhado a partir de uma ação inédita que foi a expedição realizada pelo Cerrado Mineiro. Durante três dias, foram percorridos 600 quilômetros que abrangem as cidades do percurso feito pelo escritor e o resultado dessa viagem poderá ser visto nos pratos e também na exposição “A Gastronomia no Cerrado Mineiro”, que registrou tudo em fotos e vídeos. Ela circulará nas cidades de Belo Horizonte (10/09 a 24/09), Confins (26/09 a 08/10), Vespasiano (10/10 a 21/10) e Lagoa Santa (23/10 a 28/10).

As Cozinhas Show continuam nesta edição, com foco em associar a gastronomia ao patrimônio do Estado. A primeira será no dia 10 de setembro no Mercado Central, depois dia 22 de setembro no gramado do Mineirão e no dia 23 de setembro, no Iate Tênis Clube. Elas serão ministradas pelos chefs dos restaurantes participantes e as inscrições são gratuitas. As informações para quem deseja se inscrever estão no site do Circuito http://www.circuitogastropampulha.com.br/.

O chef Edson Puiati ministra também a oficina "A Gastronomia em Minas", direcionada aos cozinheiros, chefs e pessoas interessadas no tema, nas cidades de Confins (26 de setembro), Vespasiano (10 de outubro) e Lagoa Santa (23 de outubro). Durante a oficina, Puiati aborda a gastronomia mineira como patrimônio imaterial do Estado. Entre os temas a serem tratados, estão a importância dos modos de fazer e viver relacionados à gastronomia, conta um pouco da história da comida mineira, incentiva a utilização dos temperos, hortaliças e produtos locais e também busca despertar e promover a conscientização da importância da nossa culinária. As inscrições podem ser feitas no site do circuito.

Sobre o Circuito

Desde 2010, o Circuito Gastronômico da Pampulha nasceu em 2010 e tem o objetivo de divulgar os atrativos gastronômicos e culturais da Pampulha, principal cartão-postal da capital mineira. Além de contemplar as belezas naturais e arquitetônicas, o público usufrui de sabores únicos criados pelos restaurantes participantes do Circuito. A cada ano, um novo tema é proposto para que originais formatos e aromas sejam a fonte de inspiração para seus criadores e para o paladar do público. O Circuito também apoia o projeto “Somos Pampulha” com o intuito de promover ações de revitalização e preservação da Lagoa da Pampulha e incentivo à participação da população nos projetos socioambientais da região.

Circuito Gastronômico da Pampulha 2018

Data: 10 de setembro a 28 de outubro

Atrações:exposição fotográfica + oficinas gastronômicas + cozinhas show + 17 restaurantes

Lista completa dos restaurantes e pratos: arquivo anexo

Mais informações:http://www.circuitogastropampulha.com.br/


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